Wir über unseren Betrieb
Der idyllische Ort Kleinhöflein liegt im westlichen Weinviertel, nahe an der tschechischen Grenze und gehört zur Großgemeinde Retz. Zur Zeit leben etwa 400 Einwohner in Kleinhöflein.
Unser Betrieb, das Weingut Ullmer, wird als Familienbetrieb mit einer lang zurückblickenden Weinbautradition geführt. Seit Jahren sind wir stolz, dass das Bewirtschaften der Weingärten und der Äcker, sowohl händisch als auch maschinell, ausschließlich den Familienmitgliedern (Harald, Margit und Mario) obliegt.
Gerne laden wir Sie zur Degustation unserer edlen Tropfen im Stüberl nach Voranmeldung ein.
KONTAKT
Weingut Ullmer
Sommerseite 4
2070 Retz
Mobil +43(0)699-12395180 (Harry)
Mobil +43(0)699-11312863 (Mario)
Weinlese
Die Weinlese findet jährlich im September/Oktober statt. Mittels eigenem Traubenvollernter kann die Ernte rasch und in sehr guter Qualität zur weiteren Verarbeitung in den Keller transportiert werden.
Rebschnitt
Jeden Winter werden die Weinreben beschnitten. In den ersten Jahren dienen die Schnitte nur der Erziehung. Aufgebaut wird dabei ein Stammgerüst, damit in den Folgejahren der Rebschnitt (Unterschiede bei den Sorten) erfolgen kann.
Getreideernte
Neben den Weingärten, bewirtschaften wir auf unseren Ackerflächen, Sommergerste, Wintergerste, Winterweichweizen, Dinkel, Roggen und Sonnenblumen, wobei die Getreideernte im Juli/August, je nach Wetter, stattfindet.
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